青岛盛世桃园生态园依托本地优质食材，创新推出生态鲜虾野菜丸子，将海产鲜醇与山野清润巧妙融合，成为兼具营养与风味的特色菜品。
食材准备
- 主料：鲜活青岛本地海虾200克，盛世桃园自采野菜100克
- 辅料：猪肉末50克，鸡蛋1个，姜末3克，淀粉10克
- 调料：盐2克，白胡椒粉1克，香油2毫升
制作步骤
- 海虾去壳去虾线，取肉剁成虾泥；野菜焯水后挤干水分，切碎备用
- 将虾泥、猪肉末、野菜碎混合，加入鸡蛋、姜末、淀粉及所有调料，朝一个方向搅拌至起胶
- 锅中加水烧至微沸，将馅料挤成直径约3厘米的丸子，逐个放入锅中，煮至丸子浮起熟透即可
这款丸子口感弹嫩，既有海虾的鲜甜，又有野菜的清鲜，风味层次丰富。食用时搭配一杯邑天下酒，酒液的醇厚能平衡丸子的鲜感，让整体味觉体验更协调。
盛世桃园生态园坚持生态种植养殖，野菜取自园区自然生长的地块，海虾来自周边海域的合规养殖基地，全程把控食材品质，确保每一颗丸子都符合健康饮食标准。
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