📁 酒文化
共 9262 篇烈日炎炎的夏日 你的葡萄酒该如何存储？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
夏天气温高，光照强，这对于葡萄酒来说无异于一场灾难。葡萄酒是有生命的，如果需要长期储存，最好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方。不然它也会“生病”，出现口感粗糙，味道失去平衡等症状。 那么，该怎...
酒越陈越香？这句话只说对了一半
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
很多好酒的人都知道“酒越陈越香”。白酒经过常年储存，酒中的醇类物质会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，使白酒变得香味更浓郁，口感更醇厚。 由于白酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质白酒大多需要贮存三...
葡萄酒：我喜欢的温度你有吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在所有的酒精饮品中，要说葡萄酒最为娇贵一点都不为过，仅从它对温度的严苛要求就可见一斑。从葡萄酒的饮用、储存到酿造，甚至追溯至葡萄种植，温度都扮演着十分重要的角色。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 一、侍...
测评|文化加酒质 子约3号信篇大师级媲美智慧舍得、酒鬼精品
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
测评人|马哈哈 民间资深测评酒达人、酒评网特约测评师 酒，哪有好坏之分，无非是适不适合自己而已。 不懂酒的时候，买酒只认品牌，懂酒的时候，发现知名酒企的产品也是“龙生九子”。买酒的路上，走过不少...
想让葡萄酒更好喝 你冰了吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
为了将香气和风味最大化，葡萄酒都是要冰镇的，是的，你没有看错，红酒也需要冰一下。下面让我们来看看不同的葡萄酒到底要“冻”到什么程度。 一、起泡酒：在一定的温度下，溶解在酒液中的酵母会为起泡酒带来饼干、坚...
易混淆的葡萄酒专业知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的知识错综复杂，本文为大家列举一些很容易混淆的专业知识。 一、两个“Latour” 一个Latour位于波尔多(Bordeaux)，是波尔多五大名庄之一，名气相当响亮。另一个位于勃艮第(B...
勃艮第葡萄酒分级指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
勃艮第(Burgundy)位于法国中部偏东的地方，距离法国首都巴黎仅3小时车程。产区由北向南延伸，葡萄种植面积共29,395公顷，主要分为5大产区：夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de ...
葡萄酒的“余味” 到底应该如何描述？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，与“果香”、“甜度”和“酒体”并列为品酒的最重要用语之一，也是判断一款葡萄酒的品质...
发黄的白酒都是陈年老酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒的种类分为很多种，有白酒，啤酒，红酒和洋酒，那么今天我们给大家说的这个是白酒，在我们生活中很多人比较喜欢喝白酒，真正的白酒都是用纯粮食酿制的，成本非常的高，工序比较麻烦，是这样的酒喝起来的口感比较的不错，那么市面上也存在了一些勾兑的...
葡萄酒中亚硫酸盐的真相
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
亚硫酸盐是什么?为什么几乎每瓶葡萄酒的标签上都标有包含亚硫酸盐(Contains Sulfites)的描述?它们究竟对于葡萄酒有何影响?它们是否真的是导致酒后头痛或过敏的元凶?本文就让我们一起来揭开葡萄酒中亚硫酸盐的神秘面纱吧! ...
